สารอาหาร 5 หมู่

การรับประทานอาหารให้ครบ 5 นั้น เราอาจจะเคยได้ยินมาตั้งแต่เด็ก ๆ ในวัยเรียน เพราะการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ทำให้ร่างกายของเรานั้นแข็งแรง เพราะร่างกายของเรานั้นได้รัยสารอาหารที่ครบถ้วนตามหลักโภชนาการ แต่ก็ต้องมีการเลือกรับประทานอาหารและแบ่งตามสัดส่วนที่สำคัญต่อร่างกาย เพราะว่าไม่สารอาหรชนิดใดนั้นจะให้สารอาหารที่ครบทั้งหมด ถ้าทานครบ 5 หมู่จึงเหมาะกับร่างกายของเรา ไปดูกันเลยว่าสารอาหาร5 หมู่มีอะไรบ้าง

สารอาหารประเภทที่ 1 โปรตีน ได้แก่ เนื้อสัตว์ (meat) นม (milk) ไข่ (egg) ถั่ว (legume) เช่น ถั่วเหลือง เมล็ดธัญพืช (cereal grain) นอกจากนี้ จุลินทรีย์ เช่น ยีสต์ สาหร่าย เห็ดหนอน แมลงที่กินได้ก็เป็นแหล่งของโปรตีนที่ดี เป็นธาตุอาหารที่สำคัญที่สุด ให้พลังงานซึ่งจำเป็นต่อการทำงาน ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ ให้ร่างกายเจริญเติบโต เป็นอันดับสองรองจากน้ำ

สารอาหารประเภทที่ 2 คาร์โบไฮเดรต ได้แก่ เมล็ดธัญพืช (cereal grain) เช่น ข้าว (rice) ข้าวสาลี (wheat) ข้าวโพด (corn) พืชหัว (tuber crop) เช่น มันฝรั่ง (potato) มันเทศ (sweet potato) มันสำปะหลัง (tapioca) ถั่วเมล็ดแห้ง (legume) เช่น ถั่วเขียว (mung bean) น้ำตาลข้าว ขนมปัง ให้พลังงานและความร้อน ( 1 กรัม ให้พลังงาน 4 แคลอรี่ ) ช่วยให้ร่างกายนำไปใช้ประโยชน์มากที่สุด ส่วนที่เหลือใช้จะเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมในร่างกายได้

สารอาหารประเภทที่ 3 เกลือแร่หรือแร่ธาตุ ได้แก่ พืช ผัก (Vegetables) ชนิดต่าง ๆ ช่วยเรื่อง ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ ฟัน ผิวพรรณสดใส ระบบการย่อย และการขับถ่ายเป็นปกติ

สารอาหารประเภทที่ 4 วิตามิน ได้แก่ ผลไม้ (Fruit) ชนิดต่าง ๆ บำรุงสุขภาพเหงือก และฟัน สุขภาพปาก ผิวหนังให้สดชื่น ช่วยให้ระบบการย่อยและการขับถ่ายเป็นปกติ

สารอาหารประเภทที่ 5 ไขมัน ได้แก่ พืชผัก (Vegetables) และเนื้อสัตว์ (Meat) ที่ประกอบไปด้วยไขมันอิ่มตัวและไขมันไม่อิ่มตัวในสัดส่วนที่ต่างกัน แต่มีความจำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นจึงแนะนำว่าการจำกัดไขมันทั้ง 2 ชนิดรวมกัน ในการบริโภคอาหารไม่ให้เกิน 30% ของพลังงานที่ร่างกายได้รับทั้งหมดต่อวัน ช่วยในการดูดซึมของวิตามินที่ละลายในไขมัน ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย นอกจากนี้ยังช่วยในการป้องกันการกระทบกระเทือนอวัยวะภายในอีกด้วย

ถ้าทุกคนหันมาใส่ใจในการรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ทุกคนก็จะมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงและใช้ชีวิตในประจำวันได้อย่างมีความสุข การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์นั้นก็เพื่อตัวเราเองและคนที่เรารัก เพราะฉะนั้นอย่าละเลยในเรื่องของการรับประทานอาหาร เพื่อสุขภาพร่างกายที่ดี

เว็บ fun88สมัครสมาชิก ใหม่ โบนัสมากมาย